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Per me cucinare significa credere nella sfida alle abitudini e credere nel cibo come veicolo di emozioni e di legami.

Sfido le abitudini con piatti ricchi di tradizione, rinnovandola, per rendere i miei piatti più leggeri ed emozionali. E come la tradizione impone, seleziono le migliori materie ...

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Testimonianze

7 mesi fa
Gioia è Paola. Gioia percorre il mare è il menù di degustazione proposto. Parliamo con Paola per scegliere il vino, un Sauvignon del Trentino che appena lo assaggi senti la pera. Io vi dico la verità non l’ho sentita, il mio ragazzo toscano si. Se vi dovessi spiegare ogni piatto pubblicherei questo post tra 7 anni. Troppe emozioni, troppi sapori. Quando le cose sono troppe non puoi scriverle. E poi io non sono una tecnica. Mi piace mangiare e riconosco se un prodotto é buono oppure no. Quello me lo ha insegnato chi lassù mi vede e probabilmente dice magna di più. Grazie Paola (si sono quella delle camicie). Grazie al mio ragazzo per la sorpresa.
- Magnati n
4 mesi fa
Ambiente raffinato, qualità, cortesia e passione. Prodotti selezionati e cura nella scelta. Piatti ottimamente proposti. Carta dei vini di valore, con ottime selezioni nelle varie tipologie, bollicine incluse. Per un esperienza oltre la comune ristorazione. Ottimo.
- Alessandro M
5 mesi fa
Bellissima esperienza in coppia. "Gioia" è Paola che con la sua presenza cordiale e con il suo instancabile sorriso ha reso la serata estremamente piacevole. Abbiamo apprezzato la freschezza dei prodotti di altissima qualità e la semplicità dei piatti, estremamente diretti al palato. Gusto deciso ma molto femminile ed elegante. Grazie Paola e grazie a tutto lo Staff.
- Francesca C

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La nostra forza è la gioia, la passione e il rispetto per il cibo. Il nostro obiettivo è emozionarvi seduti alla nostra tavola.

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